L’amoureux du café noir
Le client classique, fidèle et discret.
Boisson fétiche : expresso serré, sans sucre, servi dans une petite tasse en porcelaine.
Habitudes : il arrive presque toujours à la même heure, choisit une table tranquille, ouvre son journal et savoure le silence doux du café.
- Apprécie une ambiance calme et tamisée.
- Remarque la constance de la qualité d’extraction.
- Reste sensible aux détails du service : tasse chaude, coupelle propre, geste précis.
Astuce de gestion : retenez son expresso favori et commencez à le préparer dès que vous le voyez entrer.